いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます！
ピラティススタジオKANON（カノン）
トレーナーのKayoです♪
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先月からスタジオにとりいれた腸活プログラム
実践されたクライアント様は皆様
腸活プログラムの効果を実感
100%食生活が改善されています
そんな腸活の勉強を始めた私。。。
発酵に興味がわいてたまりません！笑
特に麹
麹のことを知りたいし、
麹料理を簡単に
作れるようになりたいなぁ〜♪と
思っていました
そんなときインスタグラムで
それが叶う教室を発見
しかもその先生が
私のピラティスの講義を受けて下さった
生徒さんでした！
すぐに連絡をして発酵教室参加が実現
今回は発酵や麹についての座学と
塩麹と醤油麹と甘酒仕込みを学びました！
料理が嫌いでめんどくさがりの私は
目からウロコのお話しばかり
本当に簡単でこれなら続けられる〜
と
思ったのと美味しい&楽しい！と
感動しっぱなしでした
教室の時に実際に習った料理がこちら
○甘酒ビビンバ丼
○カボチャのポタージュ
○甘酒のべったら風漬物
どれも塩麹・醤油麹・甘酒を主に味付けとして
使用していてあっとゆうまに出来上がり
感動したのはポタージュ！
こんな簡単な手順で作れるの？！と
驚いて次の日に人参のポタージュで
すぐに復習しました
(料理嫌いの私がすぐに実践できるくらい
めんどくさくないという事を分かって頂きたい！笑)
そして仕込んで持ち帰ってきた
塩麹と醤油麹がこちら
(ちょうど1週間たった状態です)
使えるまではもう少しおいておいた方が
良い感じ
今はこれを使ってお肉やお魚を調理したいです！
特にお肉！
お肉は腸内で消化しにくく腐敗して腸内に
残りがちに…
麹に漬け込んで柔らかくしておくだけで
腸の中で消化をしやすくしてくれるので
腸活に良いのです
だから実践してみて身体の反応を
感じてみたい！！
そしてうまくできたら実家にも
お裾分けしたいなぁ
そして今日仕込んだのが
甘酒のべったら風漬物
見た目汚くてすみません
漬け込んでるのはミョウガとキュウリ
これも一見甘いのかなぁ〜？と思いきや
しっかりとした漬物！！
簡単にできて美味しいので
ハマりにハマってます♡笑
こんな感じで私は今
発酵にそして麹に夢中です
次回はお味噌を学んできます！！
またこちらでレポートしたいと思います
ご興味ある方は先生をご紹介させて
頂けるのでぜひお声がけ下さい
それでは最後までお読みいただき
ありがとうございます
ピラティススタジオKANON（カノン）
Just the way you are...
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