本日は旬の秋刀魚が食べたくなりまして。
・秋刀魚の塩焼き
・豚汁
・枝豆
主人が臭いに敏感なので、なるべく部屋が生臭くならないよう
下処理済みの秋刀魚を購入。
予め塩を振っておくと、さらに臭みが抜けるそうです。
本当は炭火で焼いて食べたいとこですが、
以前家の小庭でプチBBQをしたところ、
上の階の家主さんからクレームが入ってしまったので
安全パイのグリルで調理。
まっ、そもそも炭なんぞ我が家にはありませんけどねっ（笑）
豚汁は、ヘルシーにお肉少なめ、野菜andこんにゃく多めで作りました。
最初に豚肉を炒めるときに、
ニンニクと生姜のすりおろしを少し加えるといいみたいです。
最近、失敗が多かったんですが
今日は全体的に美味しくできました