カラフル野菜と豚肉の豆乳煮込み

今日は夜ごはんもしっかり目。

キャベツとキノコのスープと

具材を煮ている間に

ピーマンのこの前の残りのパプリカ達

を適当な大きさに切っていきます

やはり3色って食欲をそそる色ですね

冷凍していた豚肉を解凍して

オリーブオイルをひいたフライパンで

焼いていきます。

火がとおったかな？と思ったら

ピーマン達を投入

炒めたらまだシャキッとしてる間に

酒を回し入れて蓋をして弱火で蒸らします。

10分くらいしたら

オイスターソース、塩胡椒、マヨネーズ

を入れて軽く絡めます。

お好みで白ごまも

最後に豆乳を程よく加えて

一煮立ちさせたら出来上がり

豚肉の油と豆乳のまろやかさが

たまらない一品に