やっちゃんとのお花見に、クッキーも作りました
ノンオイル、ノンバターでも、ちゃんとクッキーになります。
生地も扱いやすくて、型抜きしやすくて、びっくりしました
仕上がりは、固めで、卵ボウロのような味でちゃんと美味しいです
（レシピ出典元の方が、卵ボウロを参考に作ったそうです）
プレーンも、桜（いちご
味）も、
ほろにがな四葉クローバー（抹茶味）
も美味しいです
お腹にたまり、お茶
のすすむ味なので、ダイエット中の方にも
普通にいいなぁ
と思ったクッキーたちです
桜（イチゴ味）は、もっとピンクに仕上げたかったけど、
焼き色が予想以上に早くついてしまった
割ってみた中とか、生地を作っていた時はきれいなピンク色
だったのですが、オーブンの光が黄色だから、
焼き色がついていたことに気づきませんでした
焼き始めてしばらくしたらすぐ、アルミホイルを次回は
かぶせたいと思います
３つに生地を分けるときに、細かな計量をするので、
デジタルスケールがあればやりやすいです
ストロベリーパウダーは、冨澤商店さんなどで手に入ります
関東、関西などに店舗、ネットショップもあります
http://www.tomizawa.co.jp/
クッキーカッターは、ＡＩＤＡ（アイダ）でゲットしたり…
（クローバー・ハトさん…他にも、スプーンとフォーク
や
バンビさん、ワンちゃんなど、クッキー作りが楽しくなる
とっても可愛いクッキー型が沢山です
関西、名古屋、広島に店舗やカフェがあり、
ネットショップでも可愛いクッキー型や雑貨が買えます
http://www.aida-inc.com/
）
桜と梅の型はＭＯＭＯの家にあって、
お正月にニンジンを抜いていたものです（笑）
材料
卵 Ｌ1個
砂糖 ５０ｇ＋大さじ１
☆薄力粉 １３０ｇ
☆片栗粉（コーンスターチでもＯＫ） ５０ｇ
☆ベーキングパウダー 小さじ１／３
抹茶パウダー４ｇ
ストロベリーパウダー３ｇ
作り方
※オーブンを１８０℃に予熱しておく。
１ ボウルに卵を割りいれ、砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。
重さを量り、３つのボウルに３等分する。
抹茶用には（苦いため）、砂糖大さじ１を加えて混ぜておく。
２ ☆をふるって一つのボウルに入れ、ホイッパーか手で
かき混ぜて均一にする。３等分し、抹茶用、いちご用に
それぞれの粉を加えて、同様に混ぜ、均一にする。
３ それぞれの１と２を合わせる。ゴムべらで切るようにして
混ぜていき、そぼろ状になったら、手で練りすぎないようにしながら
軽く練ってまとめていく。ラップに包み、それぞれ５分休ませる。
４ 大きなラップ２枚を広げて生地をはさみ、上から麺棒で３ｍｍ
ぐらいの厚さに伸ばし、好きな型で抜く。
５ オーブンで約１５分焼く。グリーンとピンクをキレイに出すには、
茶色い焼き色を付けないように、抹茶とイチゴ生地に、
早くからアルミホイルをかぶせる。
できあがり