生駒のらぁめんトリカヂイッパイ！
今回は限定のきつねらぁめん！
茶色を帯びたスープに、油揚げ・鶏ムネ肉・つくね・青ネギ・海苔。
鶏清湯の甘味あふるるストレートな出汁感に。
香り立つ醤油の旨味のキレが合わさって。
これに油揚げからにじみ出る油のジューシー感が、スープに厚みを加えていて。
ラーメンのスープに油揚げが合うのかなと思っていたけど。
これがかなり合う。
出汁がしっかり引けているから、油揚げの旨味も引き立つんだろう。
口当たりはさっぱり系で、とてもいただきやすい味わいに。
自家製の平打ち細ストレート麺は。
麺のエッジがキレていて、喉越しがとても滑らか。
スープとの絡み具合も実にいい。
ラストはきつね雑炊で〆。
きつね降臨！昇天！
どうも、ごちそうさま。
それでは、また。ごきげんよう^^
○好みポイント
スープ・具材★★★★☆
麺★★★★☆