東花園のさばね(鯖寧)！
今回は黒王！
茶濁色を帯びたスープに、鯖焼き1匹がズドン！
さらに味玉・水菜・メンマがトッピング。
早速、スープからいただいてみると……
鯖！鯖！鯖！鯖！
鯖のアラや鯖節が炊かれた鯖白湯スープは、鯖の旨味が詰まった味わいで、ドロンドロンの超濃厚感。
醤油もこの超濃厚鯖白湯によく合っている。
中太ストレート麺はツルツル、モチモチした食感。
小麦の風味もよく感じられ、コシもしなやか。
スープとの絡み具合は恐ろしいほどにいい。
超濃厚鯖白湯降臨！昇天！
どうも、ごちそうさま。
それでは、また。ごきげんよう^^
○好みポイント
スープ・具材★★★★★
麺★★★★☆