モニプラさんを通じて株式会社かば田食品さんよりお試しさせていただいております
かば田食品：唐辛子みそ
容量：50g
価格：¥450 (税込)
明太子で有名なかば田さんの辛子みそになります。
久々の食品モニター嬉し
香辛料大好きなわたしはウキウキです
50gなので小ぶりなサイズで、箱に入って届きました。
原材料です。
しょうゆ、米麹、唐辛子、氷糖蜜、麦みそ、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
保存料などが入っていないのもいいですね
＼ パ カ ッ ／
蓋につくまでみっちり入っております！！！
ペロッと一口食べてみると、しっかりと辛みのあるお味噌で遠くで甘みを感じつつも、金山寺みそのようなしっかりした甘さはありません。
甘みやコクがあるというよりも、辛みを効かせてあるのでさっぱりめな味噌のように感じます。
大阪のソウルフード（？）お好み焼きです！
ちょい足し
元々ソースやマヨをつけたせいか、あまり味噌の良さを感じられない結果に…
さっぱりというかシンプルな味付けのものにつけた方がいいかな？
しかし、少量で結構辛いので辛さが苦手な人はちょびっとずつつけると良いです。
わたしは辛いものが大好きなので結構ドバドバつけています
次は鶏ひき肉に長ネギと枝豆をいれた、うちでは「とりえだまめ」と呼んでいるつくねもどきです。
これが美味いんですよ！！！！！！！！！！
姉からレシピを教わったんですが美味すぎて速攻帰って家でやるというくらいには美味いです。
レシピは
鶏ひき肉 適当
長ネギ(みじん切り) 適当
枝豆 適当
塩コショウ 適当 です。笑
長ネギはあるのとないのとでは結構違うのでちゃんといれましょう。
だいたい肉の1/3～くらいですかね。1/4でもいいかも。
混ぜるときにネギの水分でビシャビシャになってしまう場合があるのですが、焼けば固形になります。気になる方は片栗粉をいれてもOK。
因みに私はオイスターソースをすこーし入れてコクアップさせています。
ケチャップを少しつけていただきますが、塩コショウである程度味をつけたらシンプルなのに鶏肉のダシが効いててうまいです！色々試してみて！
で、ケチャップの代わりにこの唐辛子みそをつけたら…
う ん ま い 。
ちょっと感動するレベルで美味しかった。笑
塩コショウだけの味付けなので味噌の邪魔をしないし、唐辛子の辛みを足すことでおつまみ感でますね。
これぞ唐辛子みその旨さがわかります！！！これはオススメです！！！
更に次は定番の餃子です。
ラー油とはまた違った辛みでいただけます。
これもうまい！
お酒すすみますよ～
最後はピーマンの肉詰めです。
これもケチャップでいただいたり、ソースとか、とりあえず色々なんでもかけちゃうタイプなんですが笑、これも下味は塩コショウだけなのでよくあいます。
これもとりえだまめに次ぐうまさでした！
ひき肉と相性いいのかな？鶏ひき肉と合い挽きだと結構違う気がするけど両方美味いです。
相変わらず盛り付け方が破滅的なわたしなんですが、インスタみたいな綺麗に盛ったりする人って本当に凄い。
今は亡き母は料理はド下手で、生涯おいしい料理は片手くらいにしか思ったことがないのですが、色どりや盛り付けは本当に素晴らしかったのです
反面教師（？）で「見た目より美味い方がいいに決まってるだろ」となってしまったのか、主婦歴8年くらいですけど、未だに盛り付け適当です。センス皆無。
折角美味しい唐辛子みそなのに美味しさを伝えられず申し訳ないのです…。
このピリッと感やみつきだぁ！！！
シンプルな味付けのものに是非つけてみてくださいね
