夏場は無理して外に出ず夜になってからラーメン屋巡りです
一件目は 函館ラーメン 船見坂
深夜四時まで営業 バイクだと停められる場所が難しいが 今まで食べた塩ラーメンでは一番のお店
東京都中央区銀座２丁目１２−１１
特塩そば スープ 麺の腰 申し分無し
次は 一ノ割大勝軒 大勝軒ってつけ麺で酸味のあるつけ汁の？
いいえ 大勝軒には永福町系大勝軒と
言う全く別の系列店です 暖簾分けや派生も多数あります
埼玉県春日部市南４丁目２１−３
離れた場所ですが駐車場あります
ワンタン麺ですが 普通に麺２玉入ってます 煮干しの風味を表面のラードで封じ込めかなり熱々 麺は最近の麺より緩めで 初めての方は麺固めの方が良いかと 一杯でお腹いっぱいになりますよ
味噌麺処 花道庵 味噌ラーメンの有名店 １０時～23時まで通し営業
中野の裏道なので車は何処かパーキング探さないと行けませんね
バイクなら夜１０時頃路駐してもパトカーはスルーしてくれました
東京都中野区野方６丁目２３−１２
濃い味付けの味噌ラーメンですが
ラーメンもさる事ながら モヤシが香ばしく炒められ 実に旨い 濃いスープに太麺が合ってオイラの味噌ラーメンランキング一位です 野菜増しがオススメです 増し分は小鉢で提供なので好きなタイミングで乗せましょう
こちらも永福町系大勝軒のお店です
柏の大勝(だいかつ)です
千葉県柏市中央２丁目１５−１１
永福町系のお店は結構早仕舞いですが
夜九時まで営業 専用駐車場あり 利用しやすく 麺の量は １玉 １・５玉 ２玉と 細かく刻んでオーダー出来ます
入店すると煮干しの良い香りがしますね
暖簾分け店では割と濃い目かな？
新しくリニューアルしたお店で内装は綺麗で店主も若く柔らかな接客
東池袋大勝軒本店
東京都豊島区南池袋２丁目４２−８
言わずと知れた つけ麺発祥の本店(移転先だが)です
ここから多数の弟子達が アチコチにお店開いてますね
(大勝軒のれん会と大勝軒味と心を守る会に分裂)
特製盛りそば中盛り やはり本店は
３割旨い 近所にもお弟子さんの店がありますが 麺も汁も本店に及びません 創始者 山岸さんはラーメンの神ですから
最後は函館ラーメンしお貫
東京都渋谷区恵比寿３丁目３−２
深夜四時半迄営業 駐車スペースは無いのですが 夜遅くなら裏通りで路駐してますね
オススメは特製塩ラーメンですね
味噌ラーメンもありますが 絶品と言う程かな？
メンマも味玉もしっかり濃い目の味付けだがスープの邪魔しない
麺はストレートだが西川製麺に似せて作っている感じ 少し固い気がする
気になるラーメン屋は218件保存しているのだが 実際は27件しか訪問していない…… お気に入り27件と それ以外の通う店だと……毎日一杯としても
１ヶ月以上掛かります