今日のおつまみは
牛カルビの辛みそ炒めです
...............あらっ 久しぶりに携帯で撮ったらぼけぼけですわ レシピは
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牛カルビ肉は包丁の背でたたき、塩、こしょうをする。
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炒め調味料の甜麺醤、砂糖、酒、しょうゆ、ごま油を合わせる。
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セロリは斜め薄切りにし、水でサッと洗って水気を取り、青ねぎは斜め細切りにし、
サンチェ、青じそと共に器に盛る。
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鍋に油少量を熱し、牛肉を強火で焼いて取り出し、油適量を加えて赤唐辛子の輪切りを弱火で炒めて辛みを出し、（２）を加えて煮立てて煮つめ、牛肉を戻し入れて強火でからめる。
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器に盛って（３）の野菜を添える。
材料
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まぁ テレビで見たものそのまんま 作っただけですよ
お肉が濃い味付けですが サンチュと青じそのおかげで さっぱり チョットピリ辛です