月月火水木金金
月末まで休み無し 夜くらいしか時間がない
かつーです（ＴДＴ）
今日も最近お気に入りの うめのやに行って参りました
本日は 真鰹らーめん にチャレンジ 期待は高まります.....
が...
が... うっ メッチャ濃いスープの色合い... レンゲを持ち上げただけで香ってきました カツオの濃い風味が.... 基本魚介系スープは好物なのですが...... スープは魚粉で粉っぽく 一瞬でしたが 生臭さを感じました
食べ進めていくと 舌が慣れてきて 食が進みますが 駄目な人には絶対向かないでしょう あれだけ風味のある醤油ベースが全く活かされていない と言いますか つけ麺を提供する過程で出来上がったラーメンですね
チョイトお隣の真鰹つけ麺覗いて見ましたが.... つけ麺の方がスッキリして見えましたが．．．．つけ麺より濃いのかもしれません
埼玉大学が近い立地ですから 若い層ターゲットにしたラーメンかもしれません
このお店の意外な一面を垣間見た感じでしょうか 洗練されていない
マグロそのものの風味が楽しみたい方にはオススメです
次回は.....定番の醤油らーめん頂きたいです もしくは秋限定鰹塩ラーメン 行ってみようかな