夜勤明けの朝
明日の休みも不明のまま コンビににて 購入
今月に入ってラーメン本がチョコチョコ出てきております
でっ 早速 行ってきました
醤道 ver． 心 （ジャンドウ バージョン シン）
埼玉県さいたま市桜区下大久保954 埼玉大学のすぐ近くマツゴロウさん行きつけの百歩らーめんからバイクで１５分くらいかな
最近のラーメン屋さんは 駐車場が無い所が多いですが ここには６台分程の駐車スペースあり
注文は 道らーめん 大盛り味玉トッピング
えーと 鳥取県大山鶏を５時間煮込んだ動物スープと 和風の魚介系スープのブレンドした スープはしっかりとしていて それでいてくどくないスッキリとした醤油味 今流行りの濃いコッテリ魚介系ではない
麺は一晩寝かせて熟成させた コシがありスープに良く絡む 太すぎず細すぎず 食べやすい
チャーシューは お店自慢の 極チャーシュー 香ばしく炙り仕上げの独特のジューシーさが絶品
埼玉大学の近所という立地条件であるため 客層若いと思いきや お年寄りから 家族連れまで 客層は広い所は 安心して食べられる
懐かしい様で新しいらーめんに仕上がっていて 大盛りにもかかわらず
もう少し食べたくなりました (替え玉あり)