しばらくラーメンネタ更新してませんでした
いや サボっていたのではなく 食べていなかったんですよラーメン
こう連日猛暑ですと らーめんでは 夏バテしてしまいます
．．．．．会社の後輩的にはその方が助かると思いますが．．．．
本日のラーメンは
〒270-0163
千葉県流山市南流山6-28-10
千葉県流山市南流山6-28-10
麺屋 空（くう）です http://menya-kuu.com
以前からココの前は 通過していたんで気にはなっていたのですが
ラーメンマップ等に 掲載されていなかったので 素通りしてました
店内は厨房が良く見え 清掃が行き届いていて良い感じ
カウンター以外にも 広めの座敷もあり 家族連れでも安心ですね
メニューは塩 醤油 コク味噌のラーメンとつけ麺の６種類
それ以外に 岩のり塩らーめん 魚介濃縮らーめんがあります
今回はやはり 魚介濃縮 頂きました
あっさり系ではありませんが カツオの風味がよく 濃すぎず薄すぎず
雑味の無い 良い風味です オイラ好み
麺は中太の加水率高めのﾓﾁﾓﾁとした麺で、よくｽｰﾌﾟを拾ってくれる。
欲を言えば もう少し 固めで インパクトが欲しい
欲を言えば もう少し 固めで インパクトが欲しい
おそらく 他の塩や醤油ラーメンと同じ麺を使っている為
あっさり系の麺をチョイスしているのでしょう
量的には 中盛りで普通サイズ 普段から ラーメン２杯食べてしまうオイラには少なめでした
お店のコンセプトは お子様からお年寄りまで安心して食べれる
ラーメンです もちろん化学調味料は無しですね
最近の魚介系は 何でもぶち込み えらい濃い方向に進んでいる様ですが
洗練された スープを提供する 魚介系として 来店したくなるお店でした