今日のひと品は『くわいのフワフワ揚げ』です😊
すり下ろしたクワイに卵と小麦粉(米粉も使いました)に
酒、塩、出汁の素各少々を混ぜ
米油で揚げ焼きしました
桜塩をちょびっとつけて頂きました〜🤗✨
子供の頃の大晦日の思い出の一品
母親がクワイが好きで毎年暮に料理に使ってました
子供の私はあまり好きな食材では無かったのだけど、ある年煮物の他にこのフワフワ揚げを作ってくれて
「これは食べれるよ
」と言ったら母が嬉しそうにしていたのを思い出します
」と言ったら母が嬉しそうにしていたのを思い出します今年は絶対にお供えしようと思っていたので作れて良かったっす
今年の年越しそばは、鴨つけそばにしましたょ😊✨
カボチャの鶏そぼろ煮も一緒に💞
ごっそさま🙏 良いお年を🤗✨