アストル・ピアソラのスペシャリスト集団、【クレモナ】モダンタンゴ・ラボラトリ
バンドマスター
『ルークカフェ・ローストラボ・クレモナ』
チーフ・ロースター
ぴかりんのブログへようこそ
最高品質のコーヒー豆をお届けしている「ローストラボ・クレモナ」ですが、この私が行なっている【耳焙煎】
最近、結構反響があります。
やっぱり毎日、コーヒーのことを上げ続けないといけないって実感。
クラシック音楽とコーヒーの両方の世界で、頂点に立つために必死にクリエーションしています。
毎日、焙煎をしながらそれぞれの豆にあった火力を考えているのですが、やっぱり良い音で爆ぜる時は良い焼き上がりになります。
ホント、音って正直なんですよね。
せっかく、毎日耳をトレーニングしている演奏家ですので、そのスキルをしっかりと活かした最高の豆をみなさまにご提供したいって強く思うし、宣伝費など出せない私たちは、こうやって発信続けることが何よりも大切だと思っています。
という訳で、クレモナの「夏のギフト」
今回も、「ドリップバック」のお豆をご案内しますが、普通の市販のドリップバックと違い、クレモナのバックにはしっかりとパウダーが詰まっています。
もしかしたら、少し多いという印象を持たれるお客さまもおられるかも知れませんが、たくさんの豆から最高純度のコーヒーを抽出してもらいたいという思いが詰まっています。
このバック、本当に美味しいとみなさまに言ってもらっています。
ぜひ、夏のギフトはクレモナにしてみてください。
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【池田市ふるさと納税】
クレモナのCDがふるさと納税の返礼品となりました。
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お問い合わせは
【公式ホームページ】
コーヒー専門店【ルーク・カフェ】
大阪府池田市満寿美町１３－７
072-752-7188