滋賀の魚の佃煮を友人からもらう。
佃煮。
食料の保存が本当に大切だった時代に、
腐らないように糖分や塩分を多くした食べ物。
先人の知恵ではあるけれど、流通や管理が発達した
現代では、どちらかというと食べると体に悪そうで、
そうなるともう懐古趣味でちょっぴり楽しむ物だと
思っていた。
そして、みんな同じ味～、と。
違いました。
今まで知っているのと、まず見た目が違う。
べったり黒くない。魚の様子が見える。
モロコ、稚アユ、ヒウオだったのですが、
それぞれの魚の味がする。おいしい。
これはおいしい。
もちろん、ちょっと食べる物ではあるけれど、
ひと箸あると、食事がグッと楽しく豊かになる、
そんな物のように思いました。