町屋の人形様めぐり おいしい編

今、新潟は、なぜか雪。

関東では花見でもやっていようのに、

いったいこの差はなんだろう。

滅入るなあ。

ところで、先回の続き。

花より団子ならぬ、人形様より団子ってことで

おいしいもの。

料亭・能登新さんのお弁当。

笹の葉のお皿の真ん中、

村上名物の「鮭の焼きづけ」。

それから、村上牛のお雑煮。

おいしかったー。

村上といえば鮭なんだけど、

こんな風に干して保存するのだ。

・・・鮭の顔って、獰猛で怖そう。

それをいろんな料理で楽しんじゃう人間は、もっと・・・かな？