午後3時から5時の練馬の5階だけの時間

部長月田です。
【禁断のハッピーアワー】

午後3時から5時の練馬の5階だけの時間です。


今日はサービスの全容解明します。

まずは、限定サービスは③つ。
⑴ノーチャージ
⑵おかわりフリーダム
⑶ネクタイ外し放題(^_^;)

詳しく説明しますと、チャージは頂きません。

おかわりフリーダム(自由)の、このときだけのおつまみが1品あります。

更に、ネクタイ外して、ダラ～としてください。

禁断のハッピーアワーでお会いましょう。
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この季節のアスパラガスを、おつまみにしよう！！

部長　月田です。

【10食限定】北海道直送　極太アスパラガスソテー（680円）の記事をアップしたところ、美味しいアスパラガスの調理方法についてご質問がありました。

バーテンダー佐藤哲也は、料理人ではない為今回ご紹介するのは

アスパラガスをお酒に合う「おつまみ」になるように調理することをご案内致します

文字だけでは分かりづらいと思いますので、ＦＢページには6枚の写真入りで解説しています。

ぜひそちらをご覧ください。


【アスパラガスソテー・おつまみ版】

⑴茎の部分はピーラーで皮を剥き、下の部分を切り落とす。

⑵アスパラガスを1/2にカットし、塩をかけて板摺りします。

⑶温めたフライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、茎のみを入れて。

⑷直ぐに蓋をして蒸し焼き。焼き目を見ながらひっくり返し、竹串が通るまで焼く。

⑸フライパンに頭の部分を入れて、茎は焼き過ぎないように頭の上に乗せ、蓋をして蒸し焼き。

⑹焼き目を見ながらひっくり返し、竹串が通るまで焼く。

アスパラガスソテーは、塩と胡椒だけでも充分に美味しいのですが、
付け合わせにスパイス感を持ったものを合わせることで、
間違いなく、いいおつまみになります。
当店では、自家製のスモークオリーブとトマトソースを付け合わせにしています(テイクアウトあり)。

この季節にぜひお酒のおつまみにどうぞ！




禁断のハッピーアワーでお会いましょう。
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【限定10食】『北海道直送　極太アスパラのソテー』

部長　月田です。

これを食べたら、普通のサイズがマッチ棒に見えてきます。

ワインのコルクと比較、かなりの”極太”です。

『北海道直送　極太アスパラのソテー』680円
【限定10食】

ご予約も承ります。（03-3557-7447　午後3時13秒~）


禁断のハッピーアワーでお会いしましょう。
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【禁断のハッピーアワー】って？

部長月田です。
【禁断のハッピーアワー】は、3時13秒から5時。
この時間だけの限定サービスをご用意しています。
今日はその中のひとつ、ネーミングに1番こだわったサービスをご案内します。

その名は『おかわりフリーダム』

毎日、おかわりフリーダム(自由)なおつまみ1品ご用意しています。

特に佐藤哲也43歳と同年代の方には1番楽しんで頂きます！

今日のおつまみは、《かっぱえびせん》

大量に仕入れていますので、気合い入れて仕事頑張ってきてください。

では、禁断のハッピーアワーでお会いましょう。

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禁断のハッピーアワー


部長月田です。
6月からハッピーアワーが変わります。

禁断のハッピーアワーとは？

『今日は明るいうちから呑む』と決めてしまったら、仕事の速度が一気に変わった経験ありませんか？
切替ができたとき、気持ちも身体も楽になり、周りに優しくなっていることと思います。

ただ、ひとつ気になるのが、昼酒の罪悪感。そこでお詫びも込めて”禁断の”とつけました。

午後3時13秒に佐藤哲也が皆さんにも、家族にも、いい時間を作ります。
禁断のハッピーアワーでお会いましょう。
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チキン復活します‼️【夏味 トマト】



部長月田です。

大変お待たせしました‼️

ロティサリーサリーチキン【夏味】と【トマトソース】昨年大好評だったあの味です。

夏本番に向かう国産若鶏は、人間同様に水分補給を沢山するよになります。ピンク色だった肉は、水分がたっぷりした淡白な白に変化します。そこで、その肉質に合わせるスパイスを選び、付け合せのソースに変化を持たせました。味の美味しさは実績があります。
更に鶏肉やトマト、スパイスは、疲労回復の成分が含まれ、暑さで疲れた身体を内側から元気にします。
ご予約承ります。

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モヒート222杯賞



部長月田です。

モヒート222杯目は掲載記念に作った特別メニューのキーマカレーと一緒に御注文頂きました。
ゆったりと静かな店内を気に入り、ご来店頂いていることをお話し頂きました。
都心の騒がしさを離れて、地元練馬の5Fに、ゆっくり飲むことが出来る店があることが
少しずつ浸透して来ていることを嬉しく思っています。
ありがとうございます。
そしておめでとうございます。
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再会、練馬のトマト。



部長月田です。

一年前に元気な練馬の完熟トマトを美味しくしたいと考えて誕生した、トマトソース。
国産若鶏ロティサリーチキンに食べるソースとして合わせたところ、私たちの予想を上回る反響がありました。
そのトマトソースを6月2日から復活、ロティサリーチキンもソースに合わせて【夏味】に変わります。
モヒートに合うチキンとソースで、暑さに慣れない身体に元気つけられます‼️

尚、5/31(日)、6月1日(月)は連休とさせて頂きます。

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