部長・月田です。

「スパイス・ぴぐ・ハイボール(新バージョン)」

「TVに出たミートソース」

この二つで最初に感じる香りは、「カルダモン」です。



「カルダモン」は、柑橘系の上品な香りを放ちます。最も古いスパイスのひとつで、「スパイスの女王」と呼ばれることがあり、古代エジプトでは「聖なる香煙」として、神殿での祈祷の際にたかれるお香の中に使用されていました。


この「香り」へのこだわりは、ほかならぬバーテンダーならではの仕掛けです。
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