部長 月田です。
これからの季節が旬である真っ赤なトマト。
トマトは加熱、生、どちらで食べることがより体にいいんでしょうか？
調べてみると、トマトは栄養素がバランスよく含まれてとても豊富。
調理方法で摂取できる栄養価が異なるそうです。
生ならば、ビタミンＣ、葉酸、ニコチン酸が摂取できます。
これらのビタミンは体内でとても重要な生理機能を持ち、また美白とお肌の潤いにも効果があります。
対して、加熱することによって摂取できる栄養は、いま話題のリコピン。リコピンは脂溶性なので、油で調理することで吸収率がアップします。皆さんにちょっと嬉しいご報告ですが、前立腺の健康促進の効果があるそうです。
あれこれ元気に美しくなれる、トマトの実力を信じてみませんか？
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