部長 月田です。
朝ドラ「マッサン」をご覧になっていますか？
明日から山崎蒸留所のお披露目会に向けて、マッサンがウイスキー作りの作業に戻ってきます。
実際のその後は、鳥井社長の求める味と、マッサンの求める”スコッチ"に味わいの間に溝が生まれて、竹鶴さんは退社後に余市にニッカウヰスキーの前身である大日本果汁を設立します。
「竹鶴」が求めた”スコッチ”の味わいを最大限に引き出すために、バーテンダーとしてする仕事があります。それは瓶の中でぎゅつと閉じ込められた香りを数滴の水を加えることで、一気に花が開かせます。皆さんには日本のウイスキーを満開の香りで味わって頂けます。
