部長 月田です。
先週土曜日のこと、夏に向けて水分を多く含み味が淡泊にある国産若鶏に合わせて、次の味を考えていました。
「これを使えそうだよね」と【モヒート用・タコス】の中に入るハーブのオイル漬けをしたトマト
が目の前に出てきました。
新潟の実家の母のこだわりで、トマトは完熟したものを市場で買っていました。幼い頃からそれを食べ続けてきたので、トマトの美味しさは熟知しています。
今年の夏のぴぐぷらすのフードには、あっちこっちで「甘いトマト」が大活躍の予定です。
写真は試食中の「ロティサリーチキンにつける、トマトソース」
【呑屋pig+練馬 ぴぐぷらす】
西武池袋線・都営大江戸線 練馬駅徒歩1分
電話/03-3557-7447
open 午後3時13秒～午前零時 定休日/日曜日
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