部長 月田です。
久々にカウンターに座りロティサリーチキン、ローストポテトの試食をしました。一緒に置くグラスは「ゴッサム・シラー」という最近仕入れたシラーズ100％の赤ワインです。
ロティサリーチキンは、脂ののりがよく11種類のスパイスが引き立ちます。この時期の国産若鶏の肉の美味しさは格別です。ローストポテトは、水分豊富な甘みを持つしっとりしたものから、ホクホク感を味わえるものに変わっていました。この後「ゴッサム・シラー」を一口含んで、「相性がいい」という意味を再確認しました。
この後、ゴッサム・シラーとコンビーフで食べ合わせをして、ワインの味の感じ方が全く異なることに驚きました。
食べ合わせの楽しみも味わいにいらして下さい。
【呑屋pig+練馬 ぴぐぷらす】
西武池袋線・都営大江戸線 練馬駅徒歩1分
電話/03-3557-7447
open 午後3時13秒～午前零時 定休日/日曜日
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