テイクアウト部長 月田です。
3月に入り、国産若鶏が綺麗なﾋﾟﾝｸ色で肉屋さんから配送されてきます。感触もプリプリしていて、張りのあるしまった感じの柔らかさを持ち合わせています。早速、1P試食してみました。骨の周囲がしっとりと水分があり、肉質は締まった歯ごたえがあります。肉自体の美味しさは脂を蓄えていた冬場のものとは異なり、水水しささえ感じます。
温め方は、電子レンジ、トースター、魚焼きグリルで試しましたが、魚焼きグリルがダントツでおすすめです。
皮のパリパリ感が出て、肉のジューシーさが一番残っています。後片付けを考えると一番手間にはなりますが、味を一番に考えるならばぜひグリルで温めて下さい。
【呑屋pig+練馬 ぴぐぷらす】
西武池袋線・都営大江戸線 練馬駅徒歩1分
電話/03-3557-7447
open 午後3時13秒～午前零時 定休日/日曜日
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