部長 月田です。
今年はロティサリーマシーンで使う、棒や留め金を増やして、大量に焼けるようになりました。
一度に8羽焼き、脂を落とすために30分以上はそのままにしています。
昨年は、これを2本の棒でこなしていました。が、時間がかかり大変苦労していました。
今年は秋から計画を練り、Bartender佐藤哲也が色々な方に声を掛けて、この棒や留め金を作って下さる方を探していました。
いいご縁があり、一つ一つ手作りして下さる職人さんに出会うことができ、無事にXmas前に完成させていただきました。
今日も感謝しながら、焼きに行ってきます！！
