部長 月田です。
カウンター越しに楽しんでもらう、話術なのか、知識を語るほうがいいか・・。
経験の浅い私にとっては、自問自答の毎日です。
先日行ったBARでのこと。お客様は50代以上の男性が中心、そして入店時からカウンターで呑む間も終始笑顔、帰る時にも笑顔。二人のBartenderさんは特に話題をふるわけでもなく、黙々とお酒やおつまみを作り、お客様の話しを聞いて相槌をうち、たまに一言二言話す程度。
狭く使い込まれたカウンターの店の空間が穏やかで、居心地がいいのは、Bartenderさんの何がそうさせるのか？？？・・・。
結局、回答がみつからないまま、角のハイボールを楽しく呑んでいました。
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心地酔いひと時を・・・
【呑屋pig+練馬 ぴぐぷらす】
西武池袋線・都営大江戸線 練馬駅徒歩1分
電話/03-3557-7447
open 3時13秒～午前零時
定休日/日曜日
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