部長 月田です。
まだまだお酒の知識が少ない私に、Bartender佐藤哲也から「いま何が呑みたい？」と聞かれ、イチオシのものを聞くと「そうではなくて、あなた自身は何が呑みたいのか？」と再度問い直されて「ラム・リッキー」と答えました。
グラス、純氷を用意して、まずはライムを包丁に突き刺して果汁絞りはじめた時点でライムの香りが蔓延しますが、たらりと出る1滴まで絞りきります。
よく使う果汁を絞る道具とこの方法の違いは、と質問すると、Bartenderが作っている感じがだせるから、とのこと。
でもこういう...演出が期待させ、美味しさを引き立たせるのではないかと思いました。
完成作品はカウンターに座りお客様の気分を味わいながら、呑みました。
完成作品はカウンターに座りお客様の気分を味わいながら、呑みました。
程なくしてお客様がみえ、ほんのひとときの安らぎの時間でした。
そのあと続いてご来店頂いた方には、ついつい「ラム・リッキー」について語ってしまい、その方の1杯目は「ラム・リッキー」に決まりました。
一口呑まれて「ラムってもっと重いものだと思っていました！！」
さらっと軽く呑めるカクテルです。今日の1杯目にいかがですか？
心地酔いひと時を・・・
【呑屋pig+練馬 ぴぐぷらす】
西武池袋線・都営大江戸線 練馬駅徒歩1分
電話/03-3557-7447
open 3時13秒～午前零時
定休日/日曜日
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