部長 月田です。
ロティサリーチキンは基本の11種類のスパイスを使って、一晩漬け込みます。
国産若鶏を使用しています。
冬場に若鶏の肉質がぷりっぷりになり、その水水しさを体感してきました。
さ、このところその水水しさから「姿の美しさ」が印象的になり、変わりました。
冬場に蓄積した栄養が、春になり身体にのってきているようです。
しまったボディは美しく、見た目だけではなく美味しさも季節的に一番のようです。
春の「美しい」若鶏を堪能してください。

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心地酔いひと時を・・・
【呑屋pig+練馬 ぴぐぷらす】
西武池袋線・都営大江戸線 練馬駅徒歩1分
電話/03-3557-7447
open 3時13秒~午前零時
定休日/日曜日
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