お疲れ様です。
部長 月田です。
10月にブログ（http://ameblo.jp/pigplus/entry-11392335490.html ）で、
「ボジョレー」の「赤」の特徴である”乳酸発酵”の香りを活かしてワインの横には、
「チーズではなく、同じ乳酸発酵食品のヨーグルト」をお薦めていました。
（写真は、ボジョレー誕生祭にプレゼントした自家製ヨーグルトムース）
最近、食後にプレーンヨーグルトといつもの「赤ワイン」を合わせてみたところ、
赤ワインがまろやかになっていました。
発酵食品が相乗効果となり、このまろやかさを生んでいます。
例えば、いつもと違う食べ合わせで、ぬか漬けもお勧めです。
火曜日はぴぐぷらすは【グラスワインが2時間呑み放題】の日。
店内のメニューには、麹を使った漬物もあります。
明日はワインで、ぜひ、こんな楽しみ方をしてみて下さい。
