お疲れ様です。
部長 月田です。
メニューから一時消えていた”ベーコン”が復活します。
ぴぐハイボールにおすすめの【ベーコンのグリル ペッパーソース】 750円
改良点
・ベーコンに大事な焼き目をしっかり、こんがりつけています。
・ソースを掛けます。
このソースは、白ワインをベースにしてブラックペッパー効かせました。
最後に香りの効果でピンク・ペッパーも降り注ぎます。
”ピンク・ペッパー”は胡椒とは違う植物であることをご存じでしたか？
原産地は南アフリカで、ウルシ科サンショウモドキ属のコショウボクという植物の実を乾燥させたものです。
因みに胡椒はコショウ目コショウ科のつる性植物の果実。
胡椒は、未熟な緑色の実が、熟すと赤くなるため、ピンクペッパーと間違えることが多いそうです。
ピンク・ペッパーは辛み成分はほとんどなく、独特の熱さを感じる苦みと強い香りがあります。
この小さな赤い実が上品にしてくれました。
市販されているものは、1瓶15ｇで900円くらいです。
4～5粒で楽しめるので、結構使いでがある量です。
今晩は簡単に肉を焼いて、飾りと香り付けに使ってみませんか。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
心地酔いひと時を・・・
【呑屋pig+練馬 ぴぐぷらす】
西武池袋線・都営大江戸線 練馬駅徒歩1分
電話/03-3557-7447
open 3時13秒～午前零時
定休日/日曜日
『つながりませんか？』
最新の出来事はfacebook
で
気ままな、つぶやき&マル秘マル得情報はTwitter にて
ぴぐぷらすの最新情報、お得なクーポン、メニューは「食べログ 」にてhttp://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13139404/
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
レストラン・飲食店 ブログランキングへ
