お疲れ様です。
部長 月田です。
本日は、【火曜の 練馬は ワインの日】です。
グラスワインが2時間呑み放題のセット（2625円）。
ワインだけではなく、ぴぐチキンやガーリックトーストなど一手間掛けた品々をワンプレートにしたものもお付けしています。
ワイングラスは、メニューにも記載していますが、【REIDEL社】のものです。
オーストリアにある創業250年、ワインの葡萄の品種に合わせてグラスの形を変えることを考えだし、いまだにこれを伝え続ける活動をしている会社です。
グラスづくりを見て、
ワインの入るグラス、ステアと呼ばれる脚の部分、最後にテーブルに安定して置く為の底を段階を追って作る為、3工程に分かれていることを知りました。
特に脚の製作工程に感動したのですが、一人がグラスを持ち、もう一人はガラスの底面に溶かしたガラスを適量垂らす。直後にグラスを支えていた職人が引き延ばすことで脚が出来ます。呼吸が合わなければ作り続けられない作業です。
こんなことを書きましたが、ご存じのとおりぴぐのワイングラスは脚の無いものです。
ソムリエ佐藤哲也が、食事と一緒に気軽に呑めるワインを取り揃えていることで、このグラスを選びました。
ソムリエのワインの質を下げない注ぎ方で、様々なワインを楽しんで下さい。
しっとりと呑みたい時には、もちろん、脚付きのグラスと合うワインもあります。
右：「白のグラス」・・・舌に直線的に入り、果実味と酸味のバランスを整える。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
心地酔いひと時を・・・
【呑屋pig+練馬 ぴぐぷらす】
西武池袋線・都営大江戸線 練馬駅徒歩1分
電話/03-3557-7447
open 3時13秒～午前零時
定休日/日曜日
『つながりませんか？』
最新の出来事はfacebook
で
気ままな、つぶやき&マル秘マル得情報はTwitter にて
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
レストラン・飲食店 ブログランキングへ