お疲れ様です。
部長 月田です。
昨日、12月のおすすめをご紹介しました。
フードは
「10％増量します。
北海道産 新じゃがの肉汁染み込むローストポテト」
お酒に間違いがありました。
「徳島産・無農薬・今年最後の出荷
完熟すだちのラム・トニック 」 →「ラム・リッキー」
本当に、申し訳ありませんでした。
この違いで何が起きるかというと、ベースのお酒は同じラム酒ですが、
「トニック・ウォーター」は、炭酸水に香草類や柑橘類の皮のエキスなどを入れて調整した清涼飲料水。「リッキー」はソーダ割り。
”完熟すだち”は、甘みと果汁の量など”完熟した果実のもつ実力”を発揮させるためにBartender佐藤哲也の感性で、ソーダ割りである「ラム・リッキー」がセレクトされました。
試作品としてジントニックを作り、これも美味しかったのですが、平凡な感じが抜けず、急に作りはじめた「ラム・リッキー」で全く違うものに変身していました。
16年間で培われた感性は凄い！！
（販売終了した、完熟前の青い「すだちのジントニック」）
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