お疲れ様です。
部長 月田です。
先日、二の酉で初登場した「ほっとするワイン」を
ご注文お客様から「グリュー・ワインですよね」と声を掛けられました。
調べてみると、HOTワインとは和製英語。
北欧の文化が発祥のようで、独ではグリューワイン、仏ではヴァン・ジョー（熱いワイン）、英ではモルドワインといわれています。
11月中旬からのXmasの準備に合わせてショッピングモールなどで販売され、簡単にカフェで出てくるメニュー。エスプレッソマシーンに付属された、ミルクを温めるものと同じ機能でワインを瞬時に温めてスパイスを入れて出来上がり。驚いたのは、アルコールが飛んでしまう分、ラムなどをいれた【Glühwein mit Schuss グリューヴァイン・ミット・シュース】という「ほっとワインに一振り加えた」という意味のメニューがあるそうです。
（ラム酒もワインも好きな私には、読んだ瞬間に顔がほころびました）
赤ワインより白がお好きな方には、仏北部の白ワインの産地であるアルザスの特定の地域にあるXmas時期の名物で、シナモンではなく、砂糖とレモンでつくるレシピがあります。
HOTワインでヨーロッパ風に自宅のXmasの準備に入りませんか？
もちろん、Bartender佐藤哲也の手によるHOTワインもあります。
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