お疲れ様です。
部長 月田です。
火曜日は、ワインのテイスティングセット（2時間・2625円）があります。
ボジョレー解禁日までは、毎週火曜日にボジョレーのつまみになるような話題を
ご案内してきました。
いよいよ、ぴぐボジョレーのご案内です。
2012年は、作り手の評価が大きな分かれ目になります。
ボジョレー・ヴィラージュの「赤」＆「ロゼ」。
「赤」
その所有者は500年以上の歴史がりあり、300年以上前から葡萄の生産に携わってきました。
この信頼あるシャトーにおいて作られ、タンニンの調和がとれた味わいを感じられます。
「ロゼ」
55年前に協同組合として組織され、200万本のボジョレー・ヴィラージュを生産しています。
更にボジョレー・ヌーボーはこのサン・エティエンヌ村で初めて作られました。
このため、世界最古のヌーボー生産者であるといっても過言ではありません。
ボジョレーの作り手の顔を想像しながら、
ソムリエ佐藤哲也のつくる
”レアチーズケーキのようなヨーグルト・スイーツ”の”乳酸発酵”の香りで
いつものボジョレーとは違う”誕生祭”にしてください。
（前回と同じ時に撮影しました。前回はソムリエ版、今回は部長月田のアングルです）
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心地酔いひと時を・・・
【呑屋pig+練馬 ぴぐぷらす】
西武池袋線・都営大江戸線 練馬駅徒歩1分
電話/03-3557-7447
open 3時13秒～午前零時
定休日/日曜日
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そこで、ソムリエ佐藤哲也が、ボジョレー・ヌーボーよりも美味しいことで選んでいる