お疲れ様です。
ラム酒好きの月田です。
佐藤哲也、「Ｂａｒｔｅｎｄｅｒ」です。
銀座のｂａｒｔｅｎｄｅｒ時代に編出した、フレッシュ果汁以上に美味しくした”自家濃縮”という方法で、
オレンジジュースを仕上げています。
オレンジジュースのカクテルといえば、テキーラサンライズが有名です。
佐藤哲也の作品になると・・・、
「1972年にテキーラサンライズ ～ミック・ジャガーが・・、ローリングストーンズが・・・～」
佐藤哲也のカクテルは、
見慣れたオレンジジュースとシロップの層がなく、
濃いオレンジ一色。
テキーラの強さとオレンジジュースの甘さをシェイクすることで、
味の境界線がなくなり、、オレンジの香りも含めて、全てが完全に融合しています。
”1972年”といえば・・・、
佐藤哲也、誕生。
そして「ローリングストーンズ」も「ミック・ジャガー」は既に超スーパースター。
が、繋がりを発見！！ストーンズが1972年の北米ツアーで訪れたメキシコ公演で
ミック・ジャガーがテキーラサンライズに惚れ込み、次のヨーロッパツアーで欧州各地に
広めたという逸話があったのです。
これを代表作と呼ばずになんとする！！というほど入れ込んでいます。
グラスを覗いて、”繋がり”探ししませんか？
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