今日の朝ごはんに
さつま芋のきんぴらを作りました(・∀・)
いつものことながら、
昨日のあまりのスープにご飯！
・・・のみ・・・(｡-∀-)、は寂しいかな。
ということで、何か一品。
で、
さつま芋のきんぴら
材料
さつま芋 中１本
★砂糖 大さじ１
★みりん 大さじ１
★しょうゆ 大さじ１
鷹のつめ 輪切り５～１０切れくらい（お好みで）
白ゴマ 適量
作り方
１ さつま芋をよく洗って、
斜め薄切りからの千切りにします。
水にさらしてあくを抜く（５分くらい）
２ フライパンに油・鷹のつめを弱火で熱し、
火を強めて、さつま芋を入れていためる。
３ さつま芋に油が絡んで、
黄色が鮮やかになってきたら、
★の調味料を入れて、いためる。
４ 水分が適度にとんで、つやが出てきたら、
ゴマを加え、ざっと混ぜたら出来上がり！
簡単だわ(*´∀｀*；)
でもさつま芋の甘みと甘辛な感じがよくあう！
朝からご飯もりもり( ´艸｀)
ごちそうさまでした
ちなみに、
昨日のご飯。
鶏そぼろともやしの和風あんかけ丼
大根とのりのスープ ・・・ねぎよってるねΣ(ﾟдﾟ )
冷奴
でした。
なんか、あまり食材がなくて・・・
買い物ちょっとケチりすぎたかな(-∀-；)
赤色の食材がないって寂しい感じ。
冷奴に、食べるラー油でごまかしました。
美味しそうよね(｡-∀-)
