先日、奥さんと子供が実家に里帰りしました。
軽く掃除したり、酒飲んでまったりテレビ見たりしていましたが「はっ！」と気づきました。
明日の弁当を作らなければ！
僕は正月基本的に仕事なので（今年は元旦休みになりました）普段どうりの生活をしなければいけません。
いつもは奥さんが朝弁当を作ってくれますが今回は僕が作らないと！
ということで晩飯の前にササッと弁当のおかずを作ることにしました。
とりあえずサケの切り身がありますので焼きます。
これは簡単でしたね。ただ焼くだけです。
次に卵焼き（かにカマ入り）とニンジンを炒めます。
今野菜高いですねー。ニンジンはコショウと塩で炒めただけです。
しかしまだスペース空きますねー。
なので焼きそばを炒めて入れようと思います。
冷蔵庫に奥さんが家庭菜園で作ったキャベツが入っていたので
焼きそばの具にするため炒めます。
しかし僕が作る焼きそばはいつも「ややべったり」していまして
お弁当箱を開けるとはしで取ろうとしたとき塊で取れてしまいます。
こんな感じです。
一口で食べるには大きいので歯で噛み切ります。
なので今回は小さなお好み焼きのようにすることにしました。
具はキャベツと、竹輪のみです。
またなぜかソースがない！
なので長野県の駒ケ根名物「ソースカツどん」の名店「明治亭」の
ソースカツどんソースを贅沢に使いました。
これはキャベツにメチャ合います。
一本あってよかったー！
小麦粉を少量溶いて固めます。
これを食べやすい大きさに切ってお弁当箱の中に並べます。
完成！
これで十分です。後は白米に梅干しでいいかな！
まるで壁のような焼きそばなので「ウォール焼きそば」と命名。
朝早く起きて作るのがしんどいのでこの季節なので夜作りました。
夏でもそうしてた気がしますが・・・
ちなみに後で気づきましたがどうやら白菜を入れてしまいました。
キャベツと思っていたのが白菜でした。
家庭菜園野菜って見分けが・・・というと奥さんに怒られますので内緒です。
元旦（１日）が休みなので明日（３１日）の早朝、初日の出登山に
行こうかなと考えてます。
天候は持ちそうなのでどうなることやら・・・
起きれるかな？？？
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