銀座駅A5出口から徒歩1分のビルの9階に「博多もつ鍋おおやま銀座」はあります。
博多の名店であり人気店が銀座進出したのは2019年8月。
その時から本場博多の味が銀座で味わえるとたちまち人気店となりました。
このお店に来たらまず「もつ鍋」です！みそ味、しょうゆ味があり、お好みに応じて選んでください。
もつ鍋といえばガツンとくるニンニクが特徴ですが、「ニンニクはちょっと・・・」という方には水炊き風のもつ鍋もあります。
ダシと薄口しょうゆで味付けしたモツをポン酢で味わうこのもつ鍋は、ニンニク不使用であっさりとしていますが、モツの美味しさをダイレクトに味わえると人気です。
もつ鍋の〆にはちゃんぽん麺、雑炊など定番もありますが、チーズリゾット風にもでき、楽しみが増します。
もつ鍋の他にも、九州の食をいろいろ楽しむことができ、熊本の牧場から直接仕入れる馬刺しはお口の中でとろける美味しさです。
その他、明太子などさまざまな逸品がありますので、ぜひお楽しみください。
お酒は利き酒師がもつ鍋に合う日本酒を常時10種類以上揃えてあり、極上のもつ鍋とのペアリングが楽しみです。
博多の本場の味を銀座で味わえる「博多もつ鍋おおやま銀座」で美味しいお酒とお料理を楽しんで下さい。
