天然生活ブックス
『家仕事ごよみ』
文 野上郁子
イラスト 赤井稚佳
出版社 地球丸
価格 ￥1,400＋税
本書は、雑誌『天然生活』での約２年間の連載記事を加筆・修正し、
新らしいレシピを加えて再構成したもの。
例えば春なら、つくしやわらびの佃煮、よもぎ茶に、いちごジャム・・・
夏なら、ちりめん山椒や、きゅうりのピクルス、梅ジュースに、びわのコンポート・・・
秋なら、あじの干物や、福神漬け、いちじくジャムに、干し柿・・・
冬なら、白菜漬けに千枚漬け、しょうがシロップに、干しいもに・・・と、
旬を閉じ込めた季節の“つくりおき”を、８４品紹介されています。
レシピはどれもイラスト入りで分かりやすく、
色鉛筆で色付けされた絵は、とてもあたたかみがあって素敵です。
そのうえ作り方だけでなく、上手に作るためのコツが記載されてあったり、
どんな食べ方がおいしいか、どんな料理と組み合わせたら良いかが紹介されていたりと、
活用しやすいように工夫されています。
ほとんどが食にまつわる内容ですが、
梅雨の湿気対策や天然成分で作る虫刺され薬の作り方など、
生活に関する家仕事についても紹介されています。
昔から大切に受け継がれてきたものを丁寧におさめられていて、
実用的ながら読んでいて懐かしいような、ほっこりとした気分になる１冊です。
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