こんにちは、自称、P.I.E.GROUP.SANDAで
一番の健康オタクPoodle 
です。
今日は、お友だちから、葉っぱ付きでもらった人参について書きたいと思います。
人参
旬 4〜7月、11〜12月。
1日に摂りたい量 1/2本 80g
がんに効く カロテン（α、β）、カリウム、ビタミンC,食物繊維が含まれています。
人参のうれしい効果
β‐カロテン、ビタミンC→強力な抗酸化力で細胞のがん化を防ぐ
カリウム→塩分排泄を促す
食物繊維→消化器系がん予防に貢献
血中のβ‐カロテン濃度が低い人はがん（とくに肺がん）の罹患率が高いことが知られています。
β‐カロテンは、体内ではビタミンAに変換されます。ビタミンAは、がんの増殖を防ぐ免疫機能を正常に保つほか、皮膚や粘膜を丈夫に保つために欠かせない重要な栄養素です。
β‐カロテンは、加熱することで3～5割も増します。食物繊維を摂取するためにもスープや味噌汁の具に活用するのもよいですし、食が細くなっているときはにんじんの茹で汁を飲むだけでも効果があります。
また、人参には葉にも栄養が豊富なので、葉つきのものを入手できるときは、おひたしにするなどしてぜひ食べるようにしましょう。
葉っぱも活用した人参しりしり
ココナッツオイルで炒めてます
人参の葉っぱ、美味しいです
最後までお読みいただきありがとうございます
日本人の2人に1人ががんになり、3人に1人ががんで亡くなると言われています。
このブログが少しでもあなたやあなたの大切なご家族、ご友人の健康生活のお役に立てればうれしいです
今回の記事の参考にさせていただいた本
参考にさせていただいた部分は、文字色緑です。
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今あるがんを消すスープと味噌汁…有効率65%以上の食事療法 (英和MOOK)
10,332円
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今年も開催します。
全ての女性にピンクリボンを！
乳がんを知り、考える日
Pink Ribbon Day in SANDA 2020
日時：2020年10月4日 日曜日
場所：三田市まちづくり協働センター（キッピーモール６F）
準備の様子は、ホームページ・アメブロ・Facebook・Twitterでご紹介しますので是非フォローしてください
P.I.E.GROUP.SANDA（パイグループさんだ）です
2018年6月に発足。三田発&初「そもそもがんにかからないこと」病気を予防することの重要性を発信するNPO設立準備中のグループです。
P.I.E.とは、防止(Prevention)、介在(Intervention)、教育 (Education)のアルファベットの頭文字をとって、それをつなげてパイと読みます。
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美除貞石材
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