皆さん、ごきげんよう
今日は久しぶりにTeddyのきままにキッチンをお届けします
長年、重度の花粉症が続いたTeddyは、昨年から花粉の舞う時期は、糖質OFFの食事に切り替えています。
現在は、ボディメイクのためにトレーニングがある日は、90g、お休みの日は40gに糖質を抑えています。トレーニングがあろうがなかろうが、ごはん、パスタ、オートミールなどのいわゆる主食と呼ばれる炭水化物は口に入れません（パンはもともと食べません）。若干、調味料に含まれる糖質が2ｇか３ｇくらい入りますが、あとは豆腐、納豆などなどに副次的に含まれている糖質だけでトータル４０ｇです。トレーニング直後は、これら食事に加えて、血糖値をできるだけ上げない複合炭水化物を５０ｇを摂取しています。経験的には、あまり血糖値を上げずに、たんぱく質と脂質でカロリーを取り込むという方法になります。
いまのところ、一日最高３度くらいのくしゃみと鼻かみくらいで済んでおり、目のかゆみは生じていません。
もっとも、花粉そのものがあまり舞っていなかったということもありますね。毎日、天気予報はチェックしていますが、いつも明日は「大量飛散」になっていても、次の比には「少ない」などに変わっていることが多いように思います。
明日は、「非常に多い」で、ブルブルおびえてしまいます
やつが来る・・・。
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これがスギ花粉です。まるで「なめこ」みたいなやつですね。
だからこそ、準備が必要ですね。
できるだけ体に炎症を起こさないように、糖質をカットするのは、難しいと思う人には難しい・・・。でも、やってみようと思えるのであれば、できるのです。要は、「あたま」の問題です。できないと決めつけてしまう前に、食事を工夫してみるのも大切だとTeddyは思います。
今日は、レシピの一例を紹介したいと思います。
糖質制限だと食べられないと思ってしまう「ピザ」です
使うのは、油揚げ。
油揚げに、以下の食材を載せ、200度で10分焼きます。
食材
油揚げ 1枚
トマトピューレ 30g
干しエビ 35g
エノキ 35ｇ
キャベツ 30g
ブロッコリー 30ｇ
とろけるモツァレラチーズ 65g
ヒマラヤ岩塩、コショウ、パセリ、ガーリック少々
そして焼き上がりはこんな感じ
これで、マクロ栄養素は、
たんぱく質 54g
脂質 35g
炭水化物 7g
トータルカロリー 574キロカロリー。
結構、たんぱく質が多く、筋トレの前後にもよろしい
糖尿病食やケトジェニックダイエットのレシピとしては、まずまずではないでしょうか。
おいしく、楽しく花粉症対策できますね。
皆さんも、お気に入りの糖質カットレシピがあれば、ぜひ教えてください！