うちのご飯
今年は
PTAの役員が大変すぎて
私生活が少し荒れています……。
まず、きちんと休まらない
月一くらいの会議
そして祭り3回
4桁の人が来る運動会
ラジオ体操に
炊き出しに
行かなかったけど親睦会。。
結構あるう
オマケにさ、
この役員だけじゃなくて
学校でお祭りに参加するみたいなのもあったり
地元や地区の大きい祭りで
今年、7回祭りに出てるんだが
しかも結構しっかり参加してるやつで。
白目向きそう笑
仲間が楽しくて
ありがたいことに
そこ恵まれてた。
それだけでも感謝しかない
それもあったりして
今年ご飯作るのが辛くて辛くて仕方ないの。
でも、今日はどうしてもちゃんと作りたくて
奮い立たせてやったら、
ほぼ
キッチンにいた
朝ーキノコとひじきの炊き込みご飯 りんご ヨーグルト バナナ
昼ー回鍋肉 卵焼き シャインマスカット みかん
夜ーロールキャベツ 根菜の煮込み フルーツのあまり
その間に
娘の英語を見たり
日記を見たり(1時間40分今回かかったよ、、)
音楽会のリコーダーを見たり
明日の用意と学校の用意もさせたり。
洗濯を回してお墓参りに行って、
特に、
ロールキャベツの肉だねが時間かかった
次はもっと普通の肉だねにしよう。。
こだわりすぎた。
豆腐を水切りして
レンコンをすりおろし
鳥豚合い挽き肉と
繋ぎ入れて
つくね風のフワッと健康に良い肉だねにしたら
チョット時間かかるわあ
ロールキャベツには
牛豚の挽肉のほうが
少し固めで合うかもしれないな。。
次はそうしよーっと!
我が家のロールキャベツはトマト系
コンソメ。
実家直伝ロールキャベツ
我が家のロールキャベツの味付けは
ローリエ入れ、コンソメで煮込む
途中でケチャップを回しかける
仕上げに白ワイン
だけです
今回コンソメがないので
ブイヨンで煮込み
途中ケチャップを回しかけ
仕上げに白ワインをしました。
その中に野菜もぶち込みます。
まず、野菜の旨味のスープを使うこと。
にくだねにはしっかり味をつけること。
母から教えてもらった味付けは
最高に美味しいし慣れてます。
なんと言ってもスープが美味しくてさあ、、、。
締めにご飯入れてチーズリゾットみたいにすると最高で。。
おすすめです