今日頂いたお酒を、ちろりに入れて
冷で頂きました
旨し
かんぱちのお造り
と、お昼間に下準備をして、
出来上がりがこれ
蛸の煮物です
後、もつ鍋だったんだけど、もつ鍋はいつもと同じなので、
写真撮りませんでした
デザートは
窯焼きシュークリームです
ご馳走様でした
今日、鯖の良いのがあったので、味噌漬けにしました
冷蔵庫で、３～４日寝かせて、後日食べます
味噌漬けのお味噌は、お取り寄せのヤマク味噌に、
味醂、お酒、出汁少々、昆布の粉末を混ぜてから、
お魚に塗って、重ねます。
子供の頃、母がよく作ってくれた味です