
*材料*
・○砂糖 小さじ1
・○塩 ひとつまみ弱
・○アガー 5g
・つぶあん 120g
・水 100g
*作り方*
1 ○印の材料を小鍋に入れ て、鍋を揺すりながら混ぜ合わせます。ホイッパーでも混ぜるようにします。
2 ①に水100gを入れてダマがなくなるまでよく混ぜます。
3型を水でサッと濡らしておきます。
4混ぜながらつぶあんを溶かし、
まわりからフツフツしてきたら弱火で1分 煮詰めます
※必ずホイッパーで混ぜながら煮詰めます。
5型に4を流し込みます。
6このまま冷まします。 冷めたら冷蔵庫に入れて冷やします。
※2、3時間したら固まります
*感想*
グレーテルのかまどをみて水羊羹が食べたくなったのでいざ、チャレンジ!!
甘さ控えめでおいしかった(´๑•ω•๑`)


