イカナゴのくぎ煮をつくりました。

魚売り場の店員さんイカナゴ、入荷しました～叫んでました。

　早速、買ってくぎ煮をつくりました。

イカナゴ１ｋｇ　濃口しょうゆ200ｃｃ　酒50ｃｃ　みりん150ｃｃ　砂糖（きざら）230ｇ　土生姜20ｇ～50ｇ

調味料と生姜、煮立ったらイカナゴをいれる。

強火で一気に煮立たせる、吹きこぼれない程度、箸などで絶対かきまぜない。

　今回も美味しくできました。　　ご飯がすすみます。