愛しのキノコちゃん♪
こんにちは、ピクラボの森です
突然ですが、皆さんは『キノコ』は好きですか
ピクラボ森はキノコが大好きなんです
味もさることながら、その異質な存在感も
好きな理由の一つだったり
笑
お家の冷蔵庫の中には常時エノキとブナシメジ、
そして、時にはなめこやエリンギ、平茸が
入っています
（松茸も入れたいところなのですが、それは
なかなか叶いません
）
茸は本当にいろいろなお料理に使えます。
椎茸などの味の強いものは好みが別れますが、
エノキやシメジは本当にいろいろなバリエー
ションのお料理に対応してしてくれるので、
本当に重宝
茸ご飯に茸のお味噌汁、茸うどんに茸パスタ、
カレーやシチューに入れても美味しくいただけ、
そのままバターと少量のお醤油でいただけで
本当に美味しいですよね
また、みじん切りにしたものをコロッケやハン
バーグにに混ぜ込めば一気にヘルシーに
これからの季節にはお鍋でも大活躍
うーん、なんて出来る子なんだ、キノコちゃん
ちなみに茸の旬は秋と思われがちですが、
秋だけでなく6月～7月の初夏も旬だそうです。
とは言っても現在は松茸以外の茸はほぼ栽培
されているもの。
一年中美味しい茸がたべられるのは栽培農家
さんもお陰です
でも、市販のものももちろん美味しいのですが、
本来の自然の茸は味が濃くて本当に美味しいです。
ピクラボ森の実家は山の近くなので、よく、昔は
父親と山に茸を獲りに行きました。
懐かしいな～(-^_^-)
今夜の一品にキノコ料理はいかがでしょうか？
ホクトのキノコ料理レシピはバリエーションが
豊富です
今日の何でもランキング
今日のランキングは好きなキノコ人気投票ランキングです併せて茸の栄養価や体に効く効能を調べてみました～
第1位 シイタケ
たんぱく質、ビタミンBやD、ミネラル、食物繊維を豊富に含みます。そして、椎茸（しいたけ）の食物繊維がコレストロール値を下げてくれます。
第2位 まいたけ
β―グルカン等の多糖体が人間の元々持っている免疫力を高め、三大成人病の予防効果（特に癌予防）や抗エイズ効果があると言う研究結果が出ているようです。
第3位 えのきだけ
ビタミンB1・B2、カリウムなどが比較的多く含まれており、疲労回復・便秘・ガンや成人病予防に効果があります。
第4位 松茸
松茸のレクチンと言われるタンパク質の一種に、強い抗ガン性があると言われています。
第5位 エリンギ
糖質はトレハロースを多く含んでいて、骨粗しょう症の改善に効果があります。
第6位 シメジ
ビタミンＢ２が多く含まれていて、動脈硬化などの成人病に効果があるとされています。
第7位 なめこ
なめこの特徴である表面のヌメリですが、ムチンという食物繊維の一種で、たんぱく質や脂肪の消化吸収を助け、粘膜を保護して損傷を防ぐ効果があります。
特に最近では水溶性の食物繊維が大腸がんの予防に効果を発揮すると注目を浴びています。
第8位 マッシュルーム
ハラタケ科のきのこで、アメリカ・フランス・中国などで栽培され、世界で一番消費されているきのこです。
第9位 きくらげ
きのこ類の中でもカルシウムをもっとも多く含み、またビタミン類、カリウム、リン、鉄などミネラルを多く含んでいます。
第10位 平茸
必須アミノ酸のリジンや食物繊維、ビタミンＢ２などが、他のきのこに比べて、非常に多く含まれています。
効能としては、動脈硬化や高血圧の予防。口内炎や肌荒れ、胃腸疾患の予防。
余談ですがピクラボ森はきくらげを大人になるまで海藻だと思っていました
笑
