ワンランク上の煮干しだし

こんばんは。

雑食系管理栄養士　Yayoi です。

おみそ汁のだし。

我が家で常備してるのは

煮干し・だしパック・ほんだし。

今日は

煮干し。

アタマとハラワタとって…

っていつもやってたのですが！

煮干しの袋を見たら、

骨を除けと⁉️

試しにやってみた

イワシの手開き

三枚おろし状態

これでだしをとったら…

なんとも上品‼️煮干しが上品‼️

ひと手間が

味を変えるんですね。

ちなみに

指に刺さりながら取った骨は

発掘された化石みたいです