土用干し’09

今年も土用干しの季節になりました

今年の関東地方は、梅雨明けは7月14日と早かったけど

その後の天気が曇りや雨続きだったので

先日やっと土用干しを始めました

今年は紀州南高梅を8キロ

塩分10％に氷砂糖10％で白干しにしました

今年の梅は昨年のものよりちょっとお高めのもの

1キロ850円のを750円に負けてもらいました

天気が良くなかったけれど途中でカビが発生することもなく

無事に土用干しを迎えることが出来ました

大きくってふっくらとした美味しそうな梅

干し上がりが楽しみ

土用入り以降のお天気がイマイチ良くなくって

晴れた合間を見つけて干してます

それでも何とか干せているようで

梅干の色も変わってきました

一番下の娘（1歳9ヶ月）が

「梅～梅～お口ア～ン」

ってうるさくって・・・

娘につまみ食いされないようにするのが大変です

今日で土用干しを始めて4日目になるけど

今日はあいにくの天気

まだ干し足りないので

早くギラギラと照りつける太陽が欲しいです