今夜はカレーでした♪
毎週水曜日は
息子２人とも、習い事が無い日なので
兄弟そろって晩ごはんです。
あ、今日は私も主人を待てずに
食べちゃいました（笑）
豚小間で作ったので
お肉が沈んで見えてませんが
一応、ポークカレーです（汗）
いつも子供用のカレールーは
甘口オンリーで作ってましたが
今日は中辛のルーも少し
混ぜてみました。
こうやって徐々に激辛に慣らします（笑）
我が家で生きていくには
辛さに強くないと。
マーボとかカレーとか鍋とか
イチイチ別の味付けで作るのが
そろそろ面倒になってきたので。
サラダはブロッコリースプラウトを
混ぜたセンキャベツがベースです。
大人用のカレーはこちら。
デリーのカシミールです。
ちなみに、主人の最後の晩餐は
これだそうです（笑）
や、楽チンで良いんですけどね～
スープに対して
具が異常に多いのが我が家流です。
そして私は
ゴハンは別で食べるのが好きです。
カシミールを作る時
必ず登場するのがこちら。
短冊切りにした大根と
薄く切った玉ねぎを
チリペッパー、クミンパウダー
コリアンダーパウダー、塩
それからターメリックとレモン汁で
和えた即席ピクルス？です。
その日によって作る量が違うので
スパイスの量はいつも適当ですが
塩の入れ過ぎ以外は
意外と失敗しないですね・・・
インドのママンみたく
その日の天気や野菜の味、
家族の体調を見て
目分量でバシッと決めます。
（や、それはチョット盛り過ぎかも汗）
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