すき焼き用のお肉を頂いたので
今夜はすき焼きです♪
めっちゃ雑な食卓で
お恥ずかしいのですが・・・
すき焼きなので、すき焼きだけです（笑）
「土佐あかうし」と言う
高知県の幻の和牛です。
全国的にも珍しい
褐毛の和牛だそうです。
風味が独特で、のど越しが良いです。
肉自体の甘味もあるので
いつもの割り下より少し辛めを
お勧めします。
野菜は無骨な感じです。
いつもは入れないのですが
白菜を入れてみました。
正直、しゃぶしゃぶ派ですが
お肉に付ける溶き卵に
七味を少々振ると美味しく頂けます。
きびなごです。
フライパンで軽く炒って食べました。
素朴な塩味が
すき焼きの甘さを緩和してくれて
とっても美味しかったです♪
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