夕方スーパーに行ったら
砂肝とレバーと豚ロースが
お安くなっていました。
で、作ろうと思ったのが
砂肝のクミン炒めと
レバーの赤ワイン煮です。
この２つは保存がきくので
安い時に買っておいて
常備オツマミにしようと思って。
今日は週末なので
４人揃っての晩ゴハンです。
豚ロースを
ガーリックソルトで焼きました。
クレソンのサラダは
カリカリに焼いたベーコンを
洗って切ったクレソンと
プチトマトにかけ、
ピエトロドレ＆パルメザンチーズで
味を付けました。
レバーの赤ワイン煮です。
赤ワインが残っていたので
作りました。
赤ワイン１００ｃｃ、お醤油７０ｃｃ、
後は生姜チューブとお砂糖少々で
味を付けました。
もとが美味しいレバーだったのか
全く臭みも無く
子供たちにも絶賛されました。
砂肝のクミンオイル煮です。
次男くんの大好物です。
オイルはオリーブ油なので
パンに付けて食べても美味しいです。
残り物のコールスローです。
箸休めに丁度良い感じでした。
主食はパンにしました。
近くにあるTAKASHIMAという
レストランのパンです。お勧めです。
今日のお酒は
マルゲリータです。
主人のカクテルの腕が
最近めきめき上がっております。
定年後は、一杯飲み屋を
夫婦で営むのが夢です♪
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